判断题白兰地的种类很多,以法国干巴最为著名,有“白兰地之王“的美誉。()。
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胆固醇能够乳化脂肪。
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芝士少司,是以基础少司为基底,通过加入不同芝士并经调味制得的少司,为了突出成品芝士的风味,基础少司主要选择色浅味清淡者,如贝夏梅尔少司(Béchamelsauce)。
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日本三文鱼主要是指大西洋鲑鱼,外形呈梭形,鱼鳍有黑边,最容易辨认的是其侧线上的黑色斑点。其肉质鲜嫩紧实,肉色呈现鲜艳的橙红色,具有嫩滑的活力弹性。
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热熏的温度在80℃-120℃之间。
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羊排、羊腿烤制时,最好垫以蔬菜香料,以防止底部烤焦。
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