A.痢疾、伤寒
B.病毒性肝炎
C.日光性皮炎
D.活动性肺结核
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你可能感兴趣的试题
A.食品添加剂
B.食品甜味剂
C.食品防腐剂
D.食品保鲜剂
A.100℃
B.120℃
C.140℃
D.160℃
A.缺斤少两
B.偷盗
C.大企业挤挎小企业
D.殴打妻子
A.食品造型的形式
B.食品造型的目的
C.食品造型的主题
D.食品造型的结
A.圆形银盘
B.白瓷圆盘
C.大镜盘
D.方形瓷盘
A.与宴会风格相适应
B.与甜点特点相适应
C.客人喜欢
D.客人用餐时方便、舒适
A.在每一块甜点下面加一纸杯
B.在每一个盘边放一把取点心的用具
C.在每一块甜点下面加一张彩纸
D.在每一块甜点上撒点糖粉
A.温度越高、时间越长
B.温度越高、时间越短
C.温度越低、时间越长
D.温度越低、时间越短
A.减小上火
B.同时减小上火和底火
C.关掉上火,并在表面盖上一层锡纸
D.关掉上火,并在底部加垫一个烤盘
A.分割
B.擀
C.成形
D.捏
最新试题
在使用杏仁膏进行蛋糕覆面时,可以加入适量的水以调整杏仁膏的稠度。
在制作水果装饰慕斯时,可以直接将鲜奶油和果酱混合在一起。
在制作杏仁面人物脸部时,应该使用较薄的杏仁面来制作鼻子和耳朵等细节部分。
在制作巧克力面坯时,可以将生鸡蛋直接打入巧克力面糊中搅拌均匀。
在制作风登糖覆面蛋糕时,将煮好的糖浆倒入蛋白中后需要立即搅拌。
在蛋糕装饰中,使用冷色调可以给人以温馨、甜蜜的感觉。
在蛋糕装饰中,使用邻近色的配合不会增强色彩的层次感。
在制作巧克力图案时,可以在操作环境中使用烤纸托底以增加稳定性。
用硅胶垫可以代替烤纸作为巧克力图案的托底材料。
在制作水果装饰蛋糕时,应该使用品质好的鲜奶油来提升蛋糕的口感。