贵州茅台酒属于（）。

单项选择题贵州茅台酒属于（）。

A.清香型
B.浓香型
C.酱香型
D.米香型

1.单项选择题中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。

A.清香型
B.浓香型
C.酱香型
D.米香型

2.单项选择题中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。

A.清香型
B.浓香型
C.酱香型
D.米香型

3.单项选择题蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存。即使在开瓶使用后，也可以在较长的时间内不变质，通常蒸馏酒开瓶不会变质的时间至少能保持（）。

A.1年以上
B.3年以上
C.5年以上
D.其他年以上

4.单项选择题国外工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过规定酒度将加收税款，这个规定酒度为（）。

A.41%（v/v）
B.43%（v/v）
C.45%（v/v）
D.50%（v/v）

5.单项选择题蒸馏酒的酒度，最高可达（）。

A.55%（v/v）
B.68%（v/v）
C.75%（v/v）
D.78%（v/v）

6.单项选择题汽化酒精是将酿酒的原料经过发酵后加温至一定温度，并保持这个温度就可以获得，因此要获得汽化酒精就要将酿酒的原料加温至（）。

A.65.3℃
B.68.5℃
C.78.3℃
D.78.5℃

7.单项选择题浙江加饭酒是以上等谷物为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，其所用谷物原料为（）。

A.糯米
B.高粱
C.大麦
D.大米

8.单项选择题虎牌啤酒是产于（）。

A.丹麦
B.爱尔兰
C.香港
D.新加坡

9.单项选择题啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人体所需的（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

10.单项选择题啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位），且极易为人体所吸收，其中维生素有（）。

A.5种
B.7种
C.9种
D.11种