啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人...

单项选择题啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人体所需的（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

1.单项选择题啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位），且极易为人体所吸收，其中维生素有（）。

A.5种
B.7种
C.9种
D.11种

2.单项选择题下列产生的热量与1L麦芽汁浓度为12%的啤酒经消化后所产生的热量相同的是（）。

A.瘦猪肉150g
B.牛肉180gC
C.鸡蛋200g
D.面包250g

3.单项选择题啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。

A.大米
B.大麦
C.小麦
D.高粱

4.单项选择题香槟酒的含糖量中分为5种类型，甜味香槟酒含糖量在（）。

A.2%～4%之间
B.4%～6%之间
C.4%～8%之间
D.8%～10%之间

5.单项选择题白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄去籽、去皮后再压榨取汁，经过自然发酵、贮陈即可饮用，中白葡萄酒贮陈可饮用时间为（）。

A.1～2
B.2～3年
C.2～5年
D.3~7年

6.单项选择题下列容量规格为126ml的酒杯是（）。

A.香槟酒杯
B.白葡萄酒杯
C.红葡萄酒杯
D.酸酒杯

7.单项选择题烈酒杯的容量规格中为（）。

A.1盎司
B.2盎司
C.2.5盎司
D.5盎司

8.单项选择题下列以白葡萄酒为基酒，调配各种烹料，经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味，生产成的酒是（）。

A.味美思
B.比特酒
C.茴香酒
D.雪利酒

9.单项选择题下列只适宜做净饮的酒是（）。

A.伏特加
B.朗姆酒
C.荷兰金酒
D.干金酒

10.单项选择题朗姆酒的酒度为（）。

A.38%（v/v
B.40%（v/v）
C.43%（v/v）
D.45%（v/v）