A.服务员应予以斟酒
B.服务员应予以点菜
C.服务员可以撤盘
D.服务员不能撤盘
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A.R
B.M
C.MR
D.MW
A.将香槟酒从酒吧取出,擦拭干净,放在冰桶内冰镇
B.斟倒酒水时,用右手拇指抠住瓶底,其余四指分开,托住瓶身
C.按照女士优先的原则,依次服务,斟倒1/2的量即可
D.每斟一杯酒最好分两次完成
A.英式服务
B.美式服务
C.俄式服务
D.法式服务
A.火焰黄桃
B.苹果烤鸭
C.爱尔兰烩羊肉
D.意大利通心粉
A.法式
B.英式
C.俄式
D.美式
A.英式服务
B.俄式服务
C.法式服务
D.自助式服务
A.从客人右侧用右手撤盘
B.从客人左侧用右手撤盘
C.从客人右侧用左手撤盘
D.从客人左侧用左手撤盘
A.沙司船盆
B.大银盘
C.汤盘
D.色拉小木碗
A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
A.30分钟
B.20分钟
C.10分钟
D.5分钟
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