A.18℃-22℃
B.20℃-24℃
C.C.22℃-26℃
D.24℃-28℃
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A.冷餐会都在室外举办,如花园里
B.食品主要以三明治、点心、小串烧的等为主
C.冷餐会通常不安排席位
D.冷餐会通常在正式宴会前举行
A.宴会厅内须悬挂国旗
B.菜单席位卡上印有国徽
C.席间须演奏国歌
D.宾主按身份排位就座
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
A.零点餐厅服务及酒吧服务
B.宴会服务及酒会服务
C.零点餐厅及酒会服务
D.酒会和酒吧服务
A.鸡尾酒会
B.自助餐会
C.茶话会
D.时装表演
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
A.电话预订
B.传真预订
C.网络预订
D.信函预订
A.1个
B.2个
C.1-2个
D.3-4个
A.主桌或主宾区设有专门的工作台
B.每张餐桌旁均设有工作台
C.每张工作台占地面积为8-9平方米
D.工作台的位置一定要在餐桌的后方
最新试题
中餐宴会入席服务,当客人来到席位前时,值台服务员要面带微笑,拉椅帮助客人入座;待客人坐定后,帮助客人打开餐巾、松筷套,撤走()
遇到过度醉酒的客人,应停止提供含酒精饮料。
中餐宴会服务中,上水果前应撤去酒杯、茶杯和牙签以外的全部餐具。
宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是()。
宴会突发停电时,要特别注意()照明
大型宴会为了保证宾主致辞和干杯的顺利进行,酒水()
宴席起源于古代的祭祀活动,产生的历史悠久,远在()就已经开始。
高档宴会酒水饮料的收入一般要占到宴会营业总收入的()
我国宴席新的导向是()。
中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是()