（）是指形容咖啡入口所感受到的质地，从清爽如茶到浓郁似牛奶。

单项选择题（）是指形容咖啡入口所感受到的质地，从清爽如茶到浓郁似牛奶。

A.MUYINGA
B.MUNDONOVO
C.MOUTHFEEL
D.MOUNT

1.单项选择题（）处理法是在印度马拉巴港沿海地区，咖啡豆在采收后会经过3至6个月的季风洗礼，咖啡豆因此酸度较低。

A.METAL
B.MIBIRIZI
C.MATAS
D.MONSOONING

2.单项选择题是增加咖啡甜度的处理过程是（）。

A.MINAS
B.MICRO
C.MIELPROCESS
D.MICROMILLS

3.单项选择题通常为10袋（没袋子重量60千克或69千克）或更少，由咖啡园或咖啡生产者特意挑出指的是（）。

A.MACCHIATO
B.MICRO-LOT
C.MACHAKOS
D.MITACA

4.单项选择题（）是指牛奶经过适当的蒸汽加热所产生的微小泡沫。

A.MINIRIZI
B.MACHAKOS
C.MICROFOAM
D.MACHINE

5.单项选择题（）是一批定量且经过某种程度筛选的咖啡豆。

A.LUNGO
B.LOT
C.LOJA
D.LAMDONG

6.单项选择题（）是一种烘培的程度，保留咖啡的酸度和水果风味，咖啡豆呈浅棕色。

A.LIGHTROAST
B.LAPAZ
C.LAMSANMARCO
D.LARA

7.单项选择题（）是一种会使咖啡树叶形成橘色损伤的真菌。

A.LEKEMPTI
B.LUNGO
C.LEAFRUST
D.LOJA

8.单项选择题（）是将奶泡缓缓倒入意式浓缩咖啡时创作的图案。

A.LATTE
B.LATTEART
C.LARA
D.LEAFRUST

9.单项选择题1962年首次签署，为防止国际市场咖啡供需振荡，为确保咖啡价格稳定，各个咖啡生产国同意采取的咖啡配额制度是（）。

A.FLAVOURS
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.INFUSION
D.INQUISIVI

10.单项选择题咖啡豆在脱壳、分级与准备出口前所静止的一段时间，是指（）。

A.INREPOSO
B.INTIBUCA
C.INSTUTO
D.INFUSION