饭店公共音响转播系统的平均声压为（），频率范围（），音质良好。

单项选择题饭店公共音响转播系统的平均声压为（），频率范围（），音质良好。

A.50~60DB，100~5000Hz
B.50~60DB，100~6000Hz
C.60~70DB，100~5000Hz
D.60~70DB，100~6000Hz

1.单项选择题（）是饭店的第一要务。

A.卫生
B.服务
C.服务质量
D.安全

2.单项选择题星级划分条件的每条必备项目具有“一条否决”的效力，是因为必备项目具有（）与不可缺失性。

A.必然性
B.必备性
C.严谨性
D.严肃性

3.单项选择题四星级饭店在评定星级时应对饭店产品进行（）。

A.重点评价
B.全面评价
C.侧重评价
D.片面评价

4.单项选择题饭店星级标志已在国家（）登记注册为证明商标。

A.工商行政管理总局
B.旅游星级饭店评定委员会
C.工商行政管理总局商标局
D.国际旅游商标局

5.单项选择题星级标志由（）与五角星图案构成。

A.荷花
B.长城
C.橄榄枝
D.头像

6.单项选择题酒吧服务点单后，使用托盘及时上齐酒水，使用杯垫，应主动提供（）。

A.餐巾纸
B.热毛巾
C.佐酒小吃
D.甜点

7.单项选择题除时令蔬菜和因特殊烹饪方法需提前预约的菜品外，菜单上所列菜品在任何时间出菜率应不少于（）。

A.80%
B.85%
C.90%
D.95%

8.单项选择题五星级的咖啡厅营业时间不少于（）小时。

A.16
B.18
C.20
D.25

9.单项选择题中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。

A.25
B.30
C.35
D.40

10.单项选择题四星级酒店应（）小时提供送餐服务。

A.12
B.15
C.18
D.24