客人预订酒会后，应根据酒会的性质和每人消费额来进行预算，分解费用。

调酒员布置吧台时错误的做法是（）。

包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会，时间一到不再供应酒水。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。

酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。

在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。