甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。

采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。

酒吧清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，但是没有使用过的酒杯就不需要每天重新消毒了。

长饮又称消遣性饮料，容量大，酒精含量低。

在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。

包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会，时间一到不再供应酒水。

混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。