单项选择题以下的()是用小曲酿制的。
A.茅台
B.泸州老窖
C.桂林三花酒
D.双沟大曲
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1.单项选择题下列专业名词哪一项是黑加仑子酒()
A.Congnac
B.Cassis
C.Curacao
D.Champagne
2.单项选择题发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过()
A.10%
B.12%
C.15%
D.18%
3.单项选择题世界著名的“人头马”和“轩尼诗”酒产自()
A.英国
B.苏格兰
C.爱尔兰
D.法国
4.单项选择题瞻森威士忌是世界上著名威士忌,它产自()
A.英国
B.加拿大
C.爱尔兰
D.意大利
5.单项选择题玻璃器皿存放时应按不同规格、种类分档存放,()堆垒码放,以免挤压碰撞而破损
A.按标准
B.按种类
C.小心
D.切忌
6.单项选择题法国人视()为生命之水。
A.矿泉水
B.鲜果汁
C.苏打水
D.蔬菜汁
7.单项选择题非酒精饮料包括咖啡、()、可可、果蔬汁、汽水和其他类软饮料
A.茶、矿泉水
B.矿泉水、啤酒
C.茶、啤酒
D.鸡尾酒、茶
8.单项选择题开胃酒可细分为()、茴香类和苦味类
A.葡萄类
B.味美思
C.食品类
D.植物类
9.单项选择题西菜中,烤鸡、肉类配饮()
A.白葡萄酒
B.玫瑰红葡萄酒
C.香槟酒
D.红葡萄酒
10.单项选择题伏特加是用()、黑麦、大麦等作原料酿造而成
A.玉米
B.蔗糖
C.小麦
D.大米
最新试题
鸡尾酒的装饰物制作中,以下()制作完成后,要放入水中,以防变色,变黄。
题型:单项选择题
在西方人的礼节中,对已婚的女性客人应称呼()。
题型:单项选择题
为防止内热使咖啡豆继续(),烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。
题型:单项选择题
下列咖啡中,苦味最弱的是()咖啡。
题型:单项选择题
调制鸡尾酒“红色云彩”,所用配料有()。
题型:多项选择题
在西方人的礼节中,“先生”通常是()。
题型:单项选择题
“上霜机”翻译为英文是()。
题型:单项选择题
()的日常饮食主要有三种料理,即:传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。
题型:单项选择题
Espresso上加入少量奶泡是()的做法。
题型:单项选择题
酒吧调酒师在营业前半小时做好酒水发放工作,检查()。
题型:多项选择题