斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

徒手斟酒时，（）朝向顾客，右手进行斟倒。

急躁客人对服务员的要求（）。

无论是桌斟还是捧斟，瓶口都不可沾贴杯口，以免（）或发出声响。

在餐厅服务中，“碎步”步伐用于（）。

在服务过程中，提供给顾客使用的小毛巾，必须经过（）。

再次斟酒时，左脚先向前跨一步，后脚眼上跨半步，形成规律性的进退，使斟酒服务的整体过程（）。

在餐厅服务中，“垫步”步伐用于（）。

餐厅服务员上菜顺序要按照（）安排。

中餐零点上菜，一般选择在（）一些的位置进行，切忌在老人和儿童旁边上菜。