填空题所谓混蒸混烧,在同一蒸馏甑桶内,采取先以()为主,后以()为主的工艺方法。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
()主要分布在含糖量较高的偏酸环境中,如蜜饯,花蜜,水果表面。
题型:单项选择题
原料蒸煮时,淀粉颗粒会(),以利于淀粉酶的作用。
题型:多项选择题
酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满,约为箢蔸的()
题型:单项选择题
豉香型白酒生产所用的曲为()
题型:单项选择题
豉香型白酒的发酵设备是()
题型:单项选择题
凤香型白酒生产所用的曲为()
题型:单项选择题
第二次蒸煮时因粮醅中含下沙发酵的糟醅,会出少量的酒,习惯性称为()
题型:单项选择题
除使用杜松子串蒸外,也可在原料中加入杜松子发酵制得原酒,这是()的工艺。
题型:单项选择题
甑桶由桶体、甑盖()三部分组成。
题型:单项选择题
白酒瓶洗瓶机主要采用的洗瓶方法是()
题型:单项选择题