单项选择题茶叶卫生标准规定,666的残留量不能超过()
A.0.1mg/kg
B.0.2mg/kg
C.2mg/kg
D.30mg/kg
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1.单项选择题标准规定乌龙茶产品碎茶含量为()。
A.1%
B.6.5%
C.7%
D.16%
2.单项选择题茶号K102中的“2”是表示()。
A.茶厂代号
B.级别
C.季别
D.类别
3.单项选择题某批茶叶品质总分为80分,根据等级评分标准,应定为()级。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
4.单项选择题乌龙茶对样评茶,如比二级标准样低,而比三级标准样高,应以()给价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
5.单项选择题茶叶枯黄,似“秋风落叶”,干枯松散,主要原因()。
A.雨水青
B.鲜叶粗老
C.萎凋不足
D.发酵过度
6.单项选择题“尚浓”与“欠浓”比较,程度比“欠浓”()
A.淡一些
B.浓一些
C.相当
D.差异较大
7.单项选择题条形紧结硕大,叶肉厚实,形态丰满,称为()
A.壮结
B.肥壮
C.粗壮
D.粗松
8.单项选择题()特征可作为识别毛蟹名茶的主要依据。
A.芽毫显露
B.枝梗似“竹子节”
C.枝壮大略有棱角
D.色泽黄绿具光泽
9.单项选择题高山茶干茶茶色一般是()。
A.色枯暗花杂
B.色黄光泽较差
C.色带黄鲜活
D.色深绿
10.单项选择题新茶与陈茶区别的主要标志()。
A.新茶香
B.汤色深暗
C.色泽枯暗
D.苦涩味
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南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
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紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
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茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。
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“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
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普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
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名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
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小种红茶中,正山小种根据产品质量,分为()
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中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
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乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
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