单项选择题标准规定乌龙茶产品碎茶含量为()。
A.1%
B.6.5%
C.7%
D.16%
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1.单项选择题茶号K102中的“2”是表示()。
A.茶厂代号
B.级别
C.季别
D.类别
2.单项选择题某批茶叶品质总分为80分,根据等级评分标准,应定为()级。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
3.单项选择题乌龙茶对样评茶,如比二级标准样低,而比三级标准样高,应以()给价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
4.单项选择题茶叶枯黄,似“秋风落叶”,干枯松散,主要原因()。
A.雨水青
B.鲜叶粗老
C.萎凋不足
D.发酵过度
5.单项选择题“尚浓”与“欠浓”比较,程度比“欠浓”()
A.淡一些
B.浓一些
C.相当
D.差异较大
6.单项选择题条形紧结硕大,叶肉厚实,形态丰满,称为()
A.壮结
B.肥壮
C.粗壮
D.粗松
7.单项选择题()特征可作为识别毛蟹名茶的主要依据。
A.芽毫显露
B.枝梗似“竹子节”
C.枝壮大略有棱角
D.色泽黄绿具光泽
8.单项选择题高山茶干茶茶色一般是()。
A.色枯暗花杂
B.色黄光泽较差
C.色带黄鲜活
D.色深绿
9.单项选择题新茶与陈茶区别的主要标志()。
A.新茶香
B.汤色深暗
C.色泽枯暗
D.苦涩味
10.单项选择题常用()描述三级铁观音的外形。
A.肥壮
B.壮结
C.粗壮
D.粗松
最新试题
白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型:判断题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
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珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
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名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
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采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
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花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
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茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
高级珠茶内质要求是()
题型:单项选择题