问答题对周边国家的影响
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2.问答题饮食文化的民族性和博大精深的文化性
3.问答题饮食文化的传统性
4.问答题具有悠久的历史性
5.问答题中国饮食文化的特点
6.问答题饮食文化的定义
7.填空题制作米线和麻辣烫一般都要用（）碎。
9.单项选择题制作浆面条的绿豆浆一般要发酵（）小时。
A、16
B、36
C、56
D、76
10.单项选择题在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。
A、1：1
B、1：1.2
C、1：1.4
D、1：1.6
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黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。其中（）黄酒是最有代表性的产品。
题型：单项选择题
鲁菜的特点包括原料多采用奇珍异兽，口味讲求醇鲜。
题型：判断题
正月十三到十八，“满城灯火耀街红，弦管竹歌处处”形容的是（）
题型：单项选择题
米饭是食材之一。
题型：判断题
以下哪种食物不是重阳节的饮食文化食俗？（）
题型：单项选择题
江南水乡历来有在（）吃撑腰糕的传统习俗。
题型：单项选择题
下面关于腊八节的说法正确的是（）
题型：多项选择题
“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。
题型：单项选择题
中国食材应具备的条件是（）
题型：多项选择题
我国有“三伏”之说，据《阴阳书》记载：后伏为（）
题型：单项选择题