鲁菜的特点包括原料多采用奇珍异兽，口味讲求醇鲜。

著名的“三套鸭”菜肴，是用料为家鸭，野鸭，肉鸽制作的而成的经典鲁菜之一。

淮扬菜的发展得益于发达的水系资源。

下列关于中秋节的食俗文化正确的是（）

需要复式发酵的酒包括（）

以下属于国外引进质地优良的蔬菜品种的有（）

淮扬菜系的主体是（）菜。

白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。

啤酒中原麦芽汁的浓度表示质量。

冰糖湘莲是著名的湘菜之一。