单项选择题法国第一家咖啡馆是由哪国人开设的()
A.美国
B.巴西
C.荷兰
D.意大利
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题法国的第一株咖啡是由哪国传来的()
A.美国
B.巴西
C.荷兰
D.意大利
2.单项选择题卡布奇诺的奶适宜的温度是多少?()
A.40-60度
B.60-65度
C.70-85度
D.80-100度
3.多项选择题品espresso的因素()
A.苦味
B.酸味
C.香味
D.柔顺度
E.粘稠度
4.单项选择题浓缩咖啡在15分钟内会挥发掉多少比例的香气?()
A.90%
B.60%
C.30%
D.15%
5.单项选择题咖啡豆在冲泡过程中有多少部分被萃取?()
A.15-18%
B.18-22%
C.22-26%
D.30%以上
6.单项选择题咖啡是从哪里传入意大利的?()
A.埃及
B.印度
C.埃塞俄比亚
D.巴西
7.多项选择题以下哪两种咖啡豆产量最大?()
A.Robusta
B.Arabica
C.Cubita
D.Liberica
8.多项选择题巴西杯测法主要品味哪些方面?()
A.苦
B.纯
C.酸
D.甘
E.香
9.单项选择题肉桂式烘焙哪个味道比较重?()
A.苦味
B.酸味
10.单项选择题哪个区域在最适宜栽种咖啡?()
A.北半球
B.南半球
C.温带地区
D.南北纬25度之间的地带
最新试题
()开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。
题型:单项选择题
咖啡冲泡好后,有许多油溶性的芳香分子无法溶于水,也就无法被味蕾感知。一直到咖啡喝入口后,这些芳香分子才在口腔里释放出来,进入鼻腔,被鼻后嗅觉感知。
题型:判断题
卢旺达种植的阿拉比卡咖啡以其独特的水果甜味和浓郁的芳香享誉世界。
题型:判断题
意大利人平均一天要喝上()杯咖啡。
题型:单项选择题
有关咖啡的起源说法不一,具有可信度的大约有两大类:一是广为流传的“牧羊人的传说”,二是“雪克·欧玛的故事”。
题型:判断题
虹吸壶下瓶如果未擦干,仍有水滴,最有可能导致()。
题型:单项选择题
口感是指咖啡液入口后,口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。
题型:判断题
一般认为,顺滑感在各种萃取法中的强度依序为:意式浓缩咖啡>法压壶咖啡>滤纸手冲咖啡>滤布手冲咖啡。
题型:判断题
()不是咖啡辅料。
题型:单项选择题
咖啡豆在烘焙过程中会发生两次爆裂。分别是一爆和二爆。
题型:判断题