单项选择题当你把问题推给上级的时候，你不仅干扰了他的工作，同样也影响了你自己。至少你失去了培养自己解决问题的能力和（）。
A.锻炼的机会
B.与别人交往的机会
C.承受压力的能力
D.勇敢面对现实的机会
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1.单项选择题上级的权利是（），并且几乎每使用一次，在某种意义上说，这种权利也就削弱了。
A.无限的
B.有限的
C.客观的
D.有压力的
2.单项选择题管理工作因其有始有终、不断发展的特点，而使（）变成管理者的一种稀缺资源。
A.权利
B.金钱
C.地位
D.时间
3.单项选择题在餐饮业的高度竞争下，（）的服务是迎战竞争的良策之一，以完善亲切的服务，赢得顾客的青睐。
A.无形
B.巧妙
C.热情
D.胜人一筹
4.单项选择题餐饮业由“家业”转变为“（）”经营，已成为企业者的当务之急。
A.企业
B.商业
C.国企
D.私企
5.单项选择题在竞争中立于不败之地，并为将来到发展作铺垫，树立适应时代发展的（）成为关键。
A.服务理念
B.经营理念
C.管理体系
D.行为理念
6.单项选择题跨越21世纪，社会经济结构不断转变，服务业在整体经济发展的比重日益提升，而（）在注重建康的前提下，更是欣欣向荣、一枝独秀，发展空间无限量。
A.餐饮业
B.客房服务
C.娱乐服务
D.保险业
7.单项选择题要想懂得客人的心，其实也很容易，只要站在（）的立场上，设身处地为维护客人的利益而服务即可。
A.服务员
B.领导者
C.请客
D.客人
8.单项选择题要了解顾客的想法，观察客人的言行，尤其是客人的（）是一个十分重要的方法。
A.行为习惯
B.服务需求
C.面部表情
D.消费标准
9.单项选择题只要善于揣摩（），就会明白客人心理在想什么，从而使客人满意而归。
A.客人的表情
B.客人的心理
C.客人的态度
D.客人的行为
10.单项选择题做到使客人“乘兴而来，满意而归”难度大并不是说不能做到，只要心怀（）之念，为客人着想，你也会弄懂客人的心，从而达到目的。
A.顾客就是上帝
B.顾客是饭店经营的动力
C.顾客永远是对的
D.顾客的满意就是员工工作能力的体现
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散客行李工作流程中，客人入店，将客人引至前台，帮助客人搬运所带的行李，搬运时必须十分小心，不可损坏行李；贵重物品及（）要让客人自己拿。
题型：填空题
为客人提供叫醒服务是客房部的工作内容之一。
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关于入住登记程序，说法正确的是（）
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总机服务人员应能够辨别主要管理人员的声音，接到他们的来电后，总机服务人员须给予恰的尊称。
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在为客人指示方向的时候，不能用一个手指为客人指示。
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团队和散客安排在同一楼层。
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保证类预订可以用现金、信用卡、合同担保。
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门童在接待乘车抵店的客人时，应面带笑容，右手为客人打开车门，躬身客人致意，并用左手挡住车门上沿，以免客人碰头。
题型：判断题
客人对饭店产品的需求心理包括求尊重心理、求舒适心理、（）和（）心理。
题型：填空题
引起客人投诉的常见原因主要有（）和（）两个方面。
题型：填空题