单项选择题餐饮业是一个人与人高度()的行业,是人际关系频繁发生的行业。
A.碰撞
B.接触
C.交往
D.重视
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题要让宾客在接受服务的过程中对自己产生满意的情绪,获得()的成功感。
A.自我实现
B.受尊重
C.受关注
D.被赞赏
2.单项选择题餐厅服务中关于服务员要主动向客人问好等规定都有考虑客人()需求。
A.安全需求
B.社会群体感需求
C.受尊重
D.自我实现
3.单项选择题前来餐厅用餐的宾客普遍有()需求。
A.安全需求
B.社会群体感需求
C.受尊重
D.自我实现
4.单项选择题就社会群体感需求来说,宾客需要得到真诚的()、微笑、目光接触。
A.问候
B.相待
C.服务
D.关怀
5.单项选择题社会群体感需求是指宾客需要有被接受、被()的感受。
A.尊重
B.承认
C.关注
D.重视
6.单项选择题宾客希望餐厅能保障就餐者的()安全,其中包括食品的卫生,餐具的清洁,餐厅有必要的防火、防盗的措施和设备以及保安人员。
A.生命
B.饮食
C.财产
D.卫生
7.单项选择题人们对服务需求上,有()的心理,即讲究“实惠”。
A.务实
B.从众
C.求实
D.求高
8.单项选择题对饮食消费者来说,追求的是菜点口味、()的舒适、卫生。
A.就餐环境
B.服务设施
C.餐厅服务
D.餐饮服务
9.单项选择题餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和()等。
A.环境
B.音乐
C.价格
D.品种
10.单项选择题餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的()组成。
A.服务水平
B.装修风格
C.环境布置
D.环境设计
最新试题
客人反映身体不适时,要马上了解客人相关信息以下描述错误的是()。
题型:单项选择题
加湿器的出气喷口,应避开()。
题型:单项选择题
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
题型:单项选择题
服务员可根据客人()推荐相关冷菜。
题型:单项选择题
以下不属于国外蒸馏酒代表性的是()。
题型:单项选择题
以下哪项是对老年人推销方法()。
题型:单项选择题
生产力中()是第一活跃的因素。
题型:单项选择题
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。
题型:单项选择题
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
题型:单项选择题
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。
题型:单项选择题