单项选择题回族偏好()、酥香、软烂和醇浓。
A.酸辣
B.鲜香
C.咸鲜
D.鲜甜
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1.单项选择题回族食风中,伊斯兰教“清真”色彩极浓,严格遵循饮食()。
A.二禁
B.三禁
C.四禁
D.五禁
2.单项选择题受喇嘛教影响,蒙古族忌讳()和海味。
A.鱼虾
B.狗肉
C.猪肉
D.河鱼
3.单项选择题牧区蒙古族膳食分红、白系列,“白食”指的是()制品。
A.奶
B.面
C.肉
D.奶面
4.单项选择题满族习饮加糖的热()与奶汁。
A.白酒
B.米酒
C.黄酒
D.奶酒
5.单项选择题满族爱吃白片肉、()和猪肉酸菜烩粉条,嗜好野味。
A.血肠
B.肥肠
C.香肠
D.烤肠
6.单项选择题满族主食特点是一黏、二凉、三甜,讲究季节性,年节多吃()。
A.馍夹肉
B.饺子
C.面条
D.包子
7.单项选择题朝鲜族日常宴客以()为主,有特殊情致。
A.牛肉
B.羊肉
C.猪肉
D.狗肉
8.单项选择题朝鲜族日定四餐,爱吃大酱与()。
A.面酱
B.清酱
C.黄酱
D.辣酱
9.单项选择题朝鲜族饮食分为家常便饭和特制()两类。
A.面点
B.冷菜
C.小吃
D.泡菜
10.单项选择题华西地区流行(),普遍嗜辣,大多喜酸,也爱香甜。
A.京菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.川菜
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