按季节变换随时调整一批商品的陈列布局属于（）

单项选择题按季节变换随时调整一批商品的陈列布局属于（）

A.综合配套陈列法
B.主题陈列法
C.分类陈列法
D.季节商品陈列法

1.单项选择题手制的价目卡属于（）

A.销售POP
B.装饰POP
C.包装POP
D.招贴POP

2.单项选择题下列定义中属于给副店长定义的是（）

A.店长的代表者
B.卖场的指挥者
C.店长的助理
D.员工的培训者

3.问答题论述市场竞争对餐饮定价的影响。

4.问答题简述影响餐饮定价的因素有哪些。

1、企业的定价目标；
2、餐饮成本；
3、市场供求；
4、市场竞争；
5、营销组合定价。

5.问答题简述一般餐饮定价方法有哪些。

6.问答题简述菜单修正定价的策略有哪些。

1、声誉定价策略
2、低价诱饵策略
3、需求导向策略
4、系列产品定价策略

7.问答题简述餐饮定价的策略有哪些。

（一）一般定价策略；
（二）折扣优惠策略；
（三）修正定价策略；
（四）以竞争为中心的定价策略；
（五）心理定价策略。

8.问答题简述餐饮定价的目标有哪些？

1、以利润作为定价目标；
2、注重销售的定价目标；
3、刺激其它消费的定价目标；
4、以生存为定价目标。

9.问答题简述餐饮企业分析价格构成的营销意义。

10.名词解释餐饮固定成本

指餐饮企业在一定时期内固定投入的成本。