即使客人的投诉不对，也要（）地听完，再做必要的解释。

单项选择题即使客人的投诉不对，也要（）地听完，再做必要的解释。

A.虚心
B.诚心
C.耐心
D.细心

1.单项选择题在赞扬客人时要根据具体情况而定，要有针对性和（）。

A.选择性
B.指向性
C.周期性
D.阶段性

2.单项选择题礼貌友好的（）艺术可艺沟通信息、交流思想和表达情感，为服务工作带来良好的效果。

A.语言
B.文学
C.文艺
D.绘画

3.单项选择题公共关系中，能够传情达意的交往工具是（）语言。

A.礼貌
B.批评
C.表扬
D.人体

4.单项选择题餐厅的形象是指（）对餐厅总体的印象和评价。

A.服务员
B.餐厅经理
C.公关人员
D.宾客

5.单项选择题公共关系既是一项（），又是一种艺术。

A.社会关系学
B.管理科学
C.人际关系学
D.自然科学

6.单项选择题引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。

A.菜肴价格
B.餐厅的概况
C.菜肴的质量
D.餐饮的特色

7.单项选择题导餐服务中，应充分发挥语言的（），使顾客从中体会到服务的热情及中华民族好客的风俗。

A.直观性
B.生动性
C.艺术性
D.合理性

8.单项选择题导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化性、（）、趣味性和综合性享受方面发展。

A.艺术性
B.运动性
C.科学性
D.营养性

9.单项选择题通过恰当的（）服务，可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象，增加顾客的就餐情趣，吸引更多的宾客光顾餐厅。

A.礼仪
B.导餐
C.酒水
D.娱乐

10.单项选择题接待初次前来用餐的宾客非常重要的一个服务环节是（）服务。

A.导餐
B.午餐
C.中餐
D.晚餐