A、灭菌
B、调和香气和风味
C、除杂
D、以上都是
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A、通气
B、搅拌
C、微生物代谢产生CO2
D、以上都对
A、加大进气量
B、减小罐压
C、增加罐压
D、加快搅拌速度
A、取样阀,蒸汽阀
B、蒸汽阀,取样阀
C、一起开
D、没有要求
A、出芽繁殖
B、分生孢子
C、包囊孢子
D、芽孢子
A、碳源
B、氮源
C、微生物
D、微量元素
A、山梨醇
B、山梨糖
C、古龙酸
D、以上都对
A、冷水
B、有机试剂
C、沸水
D、蒸汽
A、0.5-1um
B、1-3um
C、3-5um
D、5-7um
A、蒸馏水保藏
B、沙土保藏
C、冷冻干燥包藏
D、液体石蜡保藏
A、灭菌时冷凝水滴湿棉塞
B、PH变化
C、空气进入瓶内
D、温度波动大
最新试题
液体深层发酵的特点是容易按照生产菌种对营养要求及不同生理时期的通气、搅拌、温度、培养基中氢离子浓度等条件,选择最佳培养条件;无菌操作要求高;可实现程序化和自动化。
在培养基成份中,一些生理性酸性盐被微生物利用后,导致碱性物质生成或释放,会使培养基中酸性物质被中和,从而引起发酵液的pH值上升。
一般采用定期轮换使用生产菌种进行生产是比较好的预防噬菌体污染方法之一,其主要原理是利用噬菌体具有对细菌的感染相对专一性的特点。
种子培养期应严格控制种子污染,当发现种子受到杂菌污染,应灭菌后弃去,并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。
甲烷发酵属于厌氧发酵,其发酵过程中有机物的分解通常分为两阶段进行,第一阶段称为液化过程,第二阶段称为汽化过程。
简述发酵过程中温度控制的策略。
简述理想的空气净化流程。
简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。
简述蒸发和干燥的异同。
简述两级冷却加热空气净化流程。