可以较低发酵液pH的有（）。

多项选择题可以较低发酵液pH的有（）。

A、氯化钠
B、硫酸铵
C、油脂
D、硝酸纳
E、葡萄糖

1.多项选择题属于生理碱性物质的是（）。

A、氯化钠
B、硫酸铵
C、氨水
D、硝酸纳
E、葡萄糖

2.多项选择题影响发酵液温度的因素有（）。

A、冷却水流量
B、压力
C、代谢强度
D、搅拌功率
E、pH

3.多项选择题影响发酵液溶解氧的因素有（）。

A、温度
B、压力
C、培养基组成
D、搅拌
E、通气量

4.多项选择题影响发酵液pH值的因素有（）。

A、温度
B、压力
C、培养基组成
D、代谢产物
E、补料

5.多项选择题pH对发酵过程的影响有（）。

A、影响酶活力
B、会改变产物合成方向
C、影响发酵液的物理性质
D、会影响产物稳定性
E、影响菌体生长速度

6.多项选择题温度对发酵过程的影响有（）。

A、影响发酵化学反应速度
B、会改变产物合成方向
C、影响发酵液的物理性质
D、会影响产物稳定性
E、影响菌体生长速度

7.多项选择题下列哪些可以作为在菌种诱变剂中（）。

A、紫外线
B、亚硝酸
C、NTG
D、氮芥
E、红外线

8.多项选择题下列哪些属于采用液体好氧发酵得到的产物（）

A、维生素B12
B、丙酮
C、链霉素
D、丁醇
E、青霉素

9.多项选择题下列属于连续式发酵特点的是（）

A、发酵罐内物系的组成将不随时间而变
B、反应器可以是搅拌罐式反应器，也可以是管式反应器
C、易于实现自动化
D、不易发生杂菌的污染
E、一些经代谢产生的前体可能丢失

10.多项选择题下列属于半连续式发酵特点的是（）

A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用
B、发酵液稀释，发酵液体积更大
C、适用于发酵周期较短的发酵过程
D、不易发生杂菌的污染
E、一些经代谢产生的前体可能丢失