A、经济因素
B、产品质量因素
C、特殊因素
D、设备因素
E、工艺因素
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A、生物热
B、搅拌热
C、蒸发热
D、辐射热
E、显热
A、生物热
B、搅拌热
C、蒸发热
D、辐射热E显热
A.发酵液氨氮含量上升
B.发酵液氨氮含量下降
C.产物合成能力衰退
D.生产速率下降
E.pH值上升
A、压力
B、产物浓度
C、溶解氧
D、基质浓度
E、废气中氧浓度
A、压力
B、温度
C、溶解氧
D、pH值
E、搅拌功率
A、豆油
B、玉米油
C、棉籽油
D、菜籽油
E、猪油
A、天然油脂类
B、高碳醇
C、聚醚类
D、硅酮类
E、糖类
A、改变温度
B、增加进气量
C、较少排气量
D、增加搅拌转速
E、降低搅拌转速
A、搅拌可以提高溶解氧
B、搅拌可以降低溶解氧
C、搅拌可以使物料混合均匀
D、搅拌可以较少泡沫
E、搅拌可以提高罐压
A、降低发酵罐的装料系数
B、影响了菌体的生长
C、增加了染菌的机会
D、泡沫降低发酵物产量,大量存在时
E、会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象
最新试题
发酵工艺过程中,种子的接种量大小主要取决于微生物的生长繁殖速度,细菌的接种量一般为1%,生长较慢的真菌的接种量可达10%。
当发现发酵前期污染杂菌时,由于营养成分消耗不多,因此一般采取的措施是继续发酵,直至发酵结束。
过滤效率是指在介质过滤器中,通过单位滤层的微粒数与过滤前空气的微粒数之间的比值,它是衡量过滤设备的过滤能力的指标。
在疫苗深层发酵培养过程中,一旦受污染,无论是制备活菌还是死菌疫苗,都应全部废弃。
水体自净化
空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。
维持因子
简述二级发酵工艺流程过程。
发酵产物得率
在生产大曲中,由于霉菌生成孢子后形成各种颜色,因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”,并有“五色衣不成,难收好曲”的说法。