维生素C、维生素E、类胡萝卜素及硒均属于非酶抗氧化剂。

补钙时要同时考虑钙与磷、镁的比例关系。

膳食中钠和钾的比值是判断血压升高趋势的重要指标。

在制定改善骨质疏松症食谱时，需慎用的是（）。

维生素对可直接参与抗体合成，还能影响巨噬细胞的吞噬杀菌能力。

对剖腹产的产妇应给予术后流质食物1天，但应注意避免胀气食物（）的摄入。

杂环胺类化合物能致癌，烹调不当会使杂环胺增多的原因是（）。

1~3岁幼儿肾脏功能发育不完善，不宜直接喂给的有（）。

在生理条件下，人体内的活性氧与自由基含量通常处于一种低水平的静态平衡状态。

符合低能量控制体重食谱编制原则的有（）。