单项选择题由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。
A、季节性和家庭性
B、家庭性和种类性
C、季节性和地区性
D、地区性和家庭性
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题黄曲霉在（）条件下容易生长。
A、缺氧、温度较高、潮湿
B、缺氧、温度低、干燥
C、有氧、温度高、潮湿
D、有氧、温度低、潮湿
2.单项选择题霉菌的“三致效应”不包括（）。
A、致死
B、致癌
C、致畸
D、致突变
3.单项选择题下列关于猪链球菌的说法中，不正确的是（）。
A、它是一个条件致病菌
B、侵染猪时它要求高温高湿的环境
C、它只在猪之间传染，不会感染人
D、猪群对于猪链球菌的带菌率高，但不一定发病
4.单项选择题伏马菌素污染最严重的是（）。
A、谷物类食品
B、水产食品
C、奶制品
D、肉制品
5.单项选择题猪链球菌传播的途径是（）。
A、经破损的皮肤
B、经口传播
C、经呼吸道传播
D、以上都对
6.单项选择题（）也就是痢疾杆菌。
A、肉毒梭状芽孢杆菌
B、椰毒假单胞菌酵米面亚种
C、志贺氏菌
D、副溶血性弧菌
7.判断题肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。（）
8.判断题李斯特氏菌是一种耐冷的微生物。（）
9.单项选择题微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.椰毒假单胞菌酵米面亚种
C.李斯特氏菌
D.副溶血性弧菌
10.单项选择题发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。
A、肉毒梭状芽孢杆菌
B、副溶血性弧菌
C、椰毒假单胞菌酵米面亚种
D、李斯特氏菌
最新试题