判断题国家标准中规定皮蛋中铅的含量不许超过3mg/kg。
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3.判断题油脂经高温加热后营养价值不变。
5.判断题复合电极一般是将其浸入水中保存。
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9.判断题乳脂肪在加热时属非热敏性成分。
10.判断题乳与乳制品可以选择用紫外线消毒。
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