A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸
B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸
C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸
D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸
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A.氮平衡时,蛋白质的摄入量大于排除量
B.氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况
C.负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女
D.健康成年人最好出现正氮平衡
E.负氮平衡可见于烧伤病人
A.锌
B.钙
C.硒
D.铬
A.防止血管硬化
B.降低胆固醇
C.具有抗氧化作用
D.防止自由基损伤
E.保持毛细血管弹性
A.促进结缔组织的形成
B.抗氧化作用
C.促进食物中铁的吸收
D.提高免疫功能
E.抗癌作用
A.抗氧化作用
B.抗动脉粥样硬化
C.提高免疫力
D.保持红细胞完整性
E.抗不孕作用
A.锰
B.钙
C.维生素K
D.钴
A.蛋白结合钙
B.扩散性钙
C.离子钙
D.碳酸钙
A.脂肪消化不良
B.植酸盐、草酸盐
C.抗酸药、四环素、肝素
D.纤维素
E.乳糖
F.蛋白质摄入过高降低肾小管对钙的再吸收
A、膳食纤维
B、植酸
C、乳糖
D、草酸
E、磷酸
A.儿童表现为生长停滞
B.青少年还会出现性成熟推迟、性器官发育不全
C.孕妇缺乏可以不同程度地影响胎儿的生长发育,以致引起胎儿的种种畸形
D.可引起味觉减退及食欲不振,出现异食癖
E.严重缺锌时,肝脏有一定量维生素A.储备,不会出现暗适应力下降
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