单项选择题食品的微生物污染,一方面降低了(),另一方面对食用者造成危害。
A、食品价格
B、食品的卫生质量
C、食品的可食用性
D、食品的外观质量
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题强化食品的种类有()和副食强化。
A、膳食补充剂的添补
B、载体的选择
C、主食强化
D、水强化
2.单项选择题在营养学实验中常作为参考蛋白质的是()
A、鸡蛋蛋白质
B、鱼类蛋白质
C、奶类蛋白质
D、肉类蛋白质
3.单项选择题以下蛋白质不是优质蛋白质的是()
A、蛋类蛋白质
B、肉类蛋白质
C、大豆蛋白质
D、大米蛋白质
4.单项选择题以下是条件必需氨基酸的是()
A、苯丙氨酸
B、酪氨酸
C、苏氨酸
D、脯氨酸
5.单项选择题在1分钟左右的高强度运动中,主要供能形式为()
A、磷酸原
B、糖酵解
C、糖的有氧氧化
D、蛋白质氧化E脂肪酸氧化
6.单项选择题以下不是必需氨基酸的是()
A、亮氨酸
B、赖氨酸
C、色氨酸
D、丙氨酸
7.单项选择题经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
A、12.50g
B、10g
C、32%
D、16%
8.单项选择题蛋白质的含氮量平均约为()
A、18%
B、16%
C、17%
D、19%
9.单项选择题蛋白质的元素组成()
A、碳氢氧氮
B、碳氢氧
C、碳氧氮
D、碳氢氮
10.单项选择题一个60kg体重的男性健康成人、从事轻体力劳动,日能量推荐量为()
A、2100kCAl
B、2400kCAl
C、2700kCAl
D、3200kCAl
最新试题
限蛋白质膳食适用于()患者。
题型:多项选择题
维生素对可直接参与抗体合成,还能影响巨噬细胞的吞噬杀菌能力。
题型:判断题
对剖腹产的产妇应给予术后流质食物1天,但应注意避免胀气食物()的摄入。
题型:多项选择题
食用油在未避光的情况下长期储存可发生()。
题型:多项选择题
造成人体脂溶性维生素过量的途径为()。
题型:多项选择题
杂环胺类化合物能致癌,烹调不当会使杂环胺增多的原因是()。
题型:多项选择题
保健食品是增强食品营养价值的食品。
题型:判断题
在生理条件下,人体内的活性氧与自由基含量通常处于一种低水平的静态平衡状态。
题型:判断题
对于碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的相互关系,下述表述正确的是()。
题型:多项选择题
家族性高血压和老年性高血压对盐的敏感性较正常人低。
题型:判断题