常见的营养评价方法有（）、体格检查、（）三种。

填空题常见的营养评价方法有（）、体格检查、（）三种。

1.填空题钾、钠代谢膳食用于诊断原发性醛固铜增高症;脂餐膳食是用于（）以及胆结石的诊断。

2.填空题潜血膳食的目的主要是诊断（）;低碘膳食用于放射性同位素检查甲状腺吸碘率。

3.填空题膳食纤维可分为（）和（）。

4.填空题一般而言GI大于70为（）;GI55与70之间为（）;GI小于55为低GI食物。

5.填空题食物依据其性质的来源可分为（）、（）、（）三大类。

6.填空题食物中蛋白质含量测定一般使用（）。

7.填空题食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。

8.填空题“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

9.填空题膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

10.填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。