A、摆台标准
B、餐台、餐椅摆放整齐无坏损
C、餐具摆放标准
D、水杯摆放标准
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A、煮沸消毒法
B、巴氏消毒法
C、蒸汽消毒法
D、干烤消毒法
A、就餐服务周到
B、真心周到大方
C、有偿服务
D、礼仪大度
A、清洁环境
B、环境地面
C、清洁桌椅
D、清洁餐具
A、小毛巾
B、台布、口布
C、丝绒桌裙
D、托盘垫布
A、银器
B、竹器
C、陶器
D、玻璃器皿
A、玻璃
B、瓷器
C、金器
D、银器
A、甜、高
B、甜、亲
C、低、快
D、快、高
A、理顺
B、剪断
C、拉直
D、平
A、体能训练
B、学习外语
C、进行体检
D、普通话测试
A、对客人消费能力的分析
B、看、听、想、说四个方面
C、进行有关菜肴质量的问卷调查
D、提高福利待遇
最新试题
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序,进行合理摆放,以下哪个端托的原则是正确的()。
菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
以下哪项是对老年人推销方法()。
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
斟倒特殊酒水时,一定要配用专用酒具附属用品,如冰桶、布巾()。
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。