A、雅间
B、等候区
C、休息室
D、非用餐区
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A、罐装酒品,木塞酒
B、香槟酒,汽酒
C、干红,啤酒
D、特殊酒水,白兰地
A、客人进餐中,自己添加酒水饮料
B、迎宾员按客人的需求安排座位
C、主动介绍菜肴名称、口味、特点
D、对生病宾客主动询问关心
A、欢迎光临
B、请您稍候
C、请跟我来
D、对不起,让您久等了
A、可以提醒
B、耐心劝阻
C、不予理睬
D、动员同桌客人劝阻
A、宫庭菜
B、传统菜
C、造型菜
D、整型菜
A、各种电器使用后先断电,再关电器开关
B、对不会使用的电器设备先请教再动手
C、未经批准不随意启动各种设备
D、每种电器设备电源插座应单独使用
A、一般餐厅
B、中档餐厅
C、较高档餐厅
D、快餐厅
A、一种方法
B、隆重仪式
C、惯用形式
D、言行规范
A、时菜
B、腌制菜
C、干菜
D、面食
A、食品的口味
B、食品的质量、数量和卫生状况
C、食品的生产日期
D、食品发货人的姓名
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最新试题
点单服务员需要清楚()。
“ice water”的中文意思是()。
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
以下问候语哪一个是不正确的()。
分菜前必须()。
手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。