A、先女宾、男宾、最后主人
B、先主后宾、按座次顺序
C、宾主顺序、先宾后主、女士优先
D、男主宾、女主宾、主人
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A、塑料铂
B、尼龙丝
C、金属铂
D、金属链
A、右、左
B、左、右
C、上、下
D、前、后
A、熟人为主
B、游客为主
C、一视同仁
D、先接待熟人,再接待游客
A、砂眼
B、破碎
C、断裂
D、裂痕
A、形成小集团
B、搭建自我展示平台
C、更注重自我价值
D、集体主义观念
A、米饭
B、冷面
C、米糕
D、馒头
A、酒类与饮料分开
B、肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题
C、食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却
D、生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边
A、急躁情绪
B、影响情绪
C、影响声誉
D、打扰领导
A、朗姆酒
B、威士忌酒
C、香槟酒
D、开胃酒
A、迎客走在前
B、送客走在前
C、遇台阶处提醒客人
D、遇拐弯处稍停伸手示意
最新试题
菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
加湿器的出气喷口,应避开()。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
点单服务员需要清楚()。
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
台布要设()负责。
在客人离开餐厅后,服务员应在()秒内检查客人的餐台及四周有否客人遗留物品。
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。
手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。