填空题高档珠茶的外形特征一般为:(),墨绿起霜。
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5.判断题发酵是红茶最为关键的工序。
7.判断题术语“肥厚”不能用于描述茶叶的滋味特点。
9.判断题碧螺春茶的外形品质主要特点是紧直似针。
10.判断题西湖龙井茶的外形品质主要特点是扁平光滑。
最新试题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题
小种红茶是福建省特有的一种条形红茶,是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
题型:判断题
白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型:判断题
茶叶标准样原料茶的选取,直接关系到茶叶标准样品的价格。
题型:判断题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题
乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
题型:判断题
花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
题型:判断题
普洱茶松紧不适,是因为压力没掌握好,压力过小。
题型:判断题