测葡萄酒中干浸出物时，恒温水浴的作用是（）。

在对某样品检验结果的原始记录进行审核时，下列不属于原始记录审核工作内容的是（）。

抽样检验时样品的抽取十分重要，下列关于液体样品的采样方法正确的是（）

食品抽样检验对检验批的组成有一定要求，下列关于产品合理组批的叙述最合适的是（）

食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷冻的样品，保存温度一般是（）。

电位滴定法测黄酒中（）时，PH=8.2为其滴定终点。

酸碱指示剂一般是（），其酸式结构或碱式结构具有不同的颜色。当溶液的PH值改变时，指示剂获得质子转化为酸式结构，或失去质子转化为碱式结构，从而引起溶液颜色的变化。

液体培养基灭菌前后都要测定PH值，测定时尽量使培养基的温度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氢氧化钠或者1MOL/L的盐酸。

如果食品酸度测量的结果是PH=5.26，则该结果的有效数字是（）位。

电位滴定法测果酒中总酸判断题终点的方法是（）。