A、品管经理每周对各CCP点的记录做一次复查或验证
B、测量用温度记应每天校准一次
C、化验室应每天抽样检测微生物
D、专职品管员每半小时对金属探测器进行校准
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A、无三证的原料暂时扣压
B、证物不符者拒收
C、鸡群（鸭群）不健康者隔离观察
D、病死家禽责令养殖户立即带出厂区进行焚烧处理
A、胴体预冷的CCP点，需要监控的对象有预冷水温、胴体温度、次氯酸钠的浓度、补水量等
B、为了达到好的预冷效果，商检规定预冷池必须加片冰机
C、为了更好的达到预冷消毒效果，预冷池前池的温度控制在10度以下，浓度控制在50-80PPM。
D、预冷监控用的方法包括温度计、消毒剂浓度试纸
A、黄皮
B、软骨
C、食用蜡
D、嗉料
E、毛线
A.对健康危害的严重性
B.危害发生的可能性
C.终端产品的可接受水平
D.a＋b
A.杀死全部细菌
B.采用800°C以上的温度杀菌
C.将致病菌杀死
D.将菌落降低到可接受水平
A.该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织
B.该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况
C.该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织
D.该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
最新试题
确定审核所需要的时间不应考虑（）。
下列不属于生产工艺技术的是（）。
审核委托方的职责是（）。
某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样品可能是（）。
糖在腌渍制品中的作用是（）。
第二方审核是（）进行的审核。
管理体系认证工作中，启动文件审核的时间为（）。
实施第三方食品安全管理体系审核，主要是为（）。
对于主要原材料的采购，在满足生产要求的品种、质量、性能、数量等条件下，主要比较采购的可靠性及（）。
与受审核方一起评审不符合的目的是（）。