人体所需的必需脂肪酸有（）和（）。

填空题人体所需的必需脂肪酸有（）和（）。

1.填空题苯的毒性的靶器官是（）系统和（）系统。

2.填空题慢性铅中毒时用（）性食品，急性铅中毒时用（）性食品。

3.填空题高温环境通常指（）℃的工作环境或（）℃的生活环境。

4.填空题营养素（）和（）等是非酶防御系统中抗氧化剂。

5.填空题脂溶性维生素中可少量通过乳腺的是（），几乎不能通过的是（）。

6.填空题举出膳食中铁的两种良好来源为（）、（）。

7.填空题举出膳食调查的两种方法（）、（）。

回顾询问；化学分析法

8.填空题母亲长期营养不良，乳汁分泌量将（），但除（）含量可降低外，其余基本保持稳定。

9.填空题要提供人体所必需的（）、（）和无机盐。

10.问答题试述膳食中影响钙吸收的因素。