单项选择题实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是()
A、蛋白质功效比值
B、生物价
C、利用率
D、消化率
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1.单项选择题婴儿开始添加辅食的最佳时间是()
A、4～6个月
B、1～3个2013年
C、8个月
D、1岁
2.单项选择题以下食物中糖尿病患者应当忌食是()。
A、黄豆
B、魔芋
C、燕麦
D、蜜饯
3.单项选择题根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应()。
A、>0
B、=0
C、<0
D、≤0
4.单项选择题植物性食物中不含()，只能靠微生物来合成。
A、尼克酸
B、维生素C
C、维生素B12
D、维生素E
5.单项选择题VB2是何辅酶之成分?()
A、FAD
B、NAD
C、CoASH
D、pyridoxal-5-phosphate
6.单项选择题海产品是哪种矿物质的主要食物来源?()
A、铁
B、氟
C、镁
D、碘
7.单项选择题高血压病人应控制摄入的矿物质是()
A、钾
B、钙
C、镁
D、钠
8.单项选择题下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。()
A、铁
B、铬
C、钴
D、钠
9.单项选择题下列哪种微量元素能有效防治克山病()
A、Cr
B、Cu
C、Sn
D、Se
E、Mn
10.单项选择题克山病是由于缺乏()
A、钙
B、碘
C、氟
D、硒
