单项选择题下列国家中,哪国的菜点广泛使用通心粉?()
A.意大利
B.法国
C.英国
D.德国
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1.单项选择题西餐主要流派中,选料最广泛的是()。
A.法国菜
B.意大利菜
C.美国菜
D.俄国菜
2.单项选择题西餐菜肴中喜用水果做配料的是()。
A.法式菜
B.美式菜
C.俄式菜
D.意式菜
3.单项选择题油少、口味清淡的风格特点来自()。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
4.单项选择题为了去腥杀菌,日本人在吃生鱼片时,一般会在酱油中加()。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
5.单项选择题鹅肝是西餐的名贵原料,最受()。
A.法国人喜爱
B.英国人喜爱
C.意大利人喜爱
D.俄罗斯人喜爱
6.单项选择题餐餐不离汤菜的是()。
A.法国人
B.英国人
C.俄罗斯人
D.德国人
7.单项选择题喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是()。
A.意大利人
B.法国人
C.德国人
D.英国人
8.单项选择题德国慕尼黑是下列哪种酒类销量最大的城市()
A.葡萄酒
B.啤酒
C.白兰地酒
D.威士忌酒
9.单项选择题韩国烧烤餐厅属于()。
A.中餐厅
B.西餐厅
C.特色餐厅
D.咖啡厅
10.单项选择题法式餐厅通常只提供()。
A.早餐、午餐
B.午餐、晚餐
C.午餐
D.晚餐
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法国人比较习惯喝烈性酒。()
题型:判断题
西餐宴会上水果和甜品前,需将用过的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
题型:判断题
陈先生在餐厅用完餐后,无意中得知客人没住店要回家,我们可以为客人提供什么服务让客人尽早回到家?()
题型:单项选择题
周到服务在服务中要突出一个“快”字。()
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现在餐厅公共场所均不允许抽烟,发现客人抽烟时应给客人提供烟缸。()
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当客人在餐厅使用电脑时,应主动为客人配鼠标垫、便签纸、笔、水。()
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餐厅服务员在接待顾客时,应主动伸手和顾客握手以示礼貌。()
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白葡萄酒杯的形状与红葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比红葡萄酒杯要略大些。()
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当你在自助餐台发现客人要打菜的时候,刚好这道菜布菲盘里面没有了,当下你应该怎么做才能让客人感受到餐厅的服务好?()
题型:单项选择题
当看到餐厅进来一位残疾客人时,应该主动上前搀扶帮忙。()
题型:判断题