单项选择题下列酒类中，属于葡萄蒸馏酒的是（）。
A.朗姆酒
B.威士忌酒
C.特基拉酒
D.白兰地酒
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1.单项选择题下列酒类中，酒液呈琥珀色的是（）。
A.伏特加酒
B.白兰地酒
C.英国金酒
D.日本清酒
2.单项选择题下列酒类中，酒液呈无色透明的是（）。
A.白兰地酒
B.威士忌酒
C.伏特加酒
D.特基拉酒
3.单项选择题下列酒类中属于发酵酒的是（）。
A.葡萄酒
B.威士忌酒
C.白兰地酒
D.伏特加酒
4.单项选择题下列国家中，哪国的菜点广泛使用通心粉？（）
A.意大利
B.法国
C.英国
D.德国
5.单项选择题西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。
A.法国菜
B.意大利菜
C.美国菜
D.俄国菜
6.单项选择题西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。
A.法式菜
B.美式菜
C.俄式菜
D.意式菜
7.单项选择题油少、口味清淡的风格特点来自（）。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
8.单项选择题为了去腥杀菌，日本人在吃生鱼片时，一般会在酱油中加（）。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
9.单项选择题鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。
A.法国人喜爱
B.英国人喜爱
C.意大利人喜爱
D.俄罗斯人喜爱
10.单项选择题餐餐不离汤菜的是（）。
A.法国人
B.英国人
C.俄罗斯人
D.德国人
最新试题
德国菜肴常以猪肉为原料。（）
题型：判断题
白葡萄酒杯的形状与红葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比红葡萄酒杯要略大些。（）
题型：判断题
周到服务在服务中要突出一个“快”字。（）
题型：判断题
强化葡萄酒就是在葡萄酒发酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
题型：判断题
特基拉酒产自于巴西，是一种发酵酒。（）
题型：判断题
西餐宴会上水果和甜品前，需将用过的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
题型：判断题
现在餐厅公共场所均不允许抽烟，发现客人抽烟时应给客人提供烟缸。（）
题型：判断题
餐厅服务中，看见客人把衣服放在椅子上面应第一时间为客人提供椅套服务。（）
题型：判断题
服务中发现老人家自己在打菜的情况下，应主动上前帮忙。（）
题型：判断题
水杯适用于盛装各类果汁、冰红茶等，常用于自助餐早餐台上。（）
题型：判断题