茶艺表演中挂画、插花、焚香、点茶统称为（）。

单项选择题茶艺表演中挂画、插花、焚香、点茶统称为（）。

A、茶艺背景
B、茶境
C、四艺
D、四绝

1.单项选择题在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、（）、增强顾客的购买欲、争取达成交易。

A、在陈列商品时突出优点
B、培养顾客的兴趣
C、与顾客交谈了解顾客的喜好
D、主动展示商品

2.单项选择题在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到（）、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易。

A、热情
B、主动
C、礼貌
D、引起顾客的注意

3.单项选择题文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）

A、都是读书人
B、人品高雅，有较好的修养
C、都是喜好茶的人
D、一定是会品茶的人

4.单项选择题茶艺师对要销售的商品应做到“（）”。

A、一懂、四会、八知道
B、二懂、三会、五知道
C、一懂、三会、八知道
D、一懂、二会、三知道

5.单项选择题唐代中叶百丈怀海禅师撰写（），将茶融入禅宗礼法。

A、“百丈清规”
B、“大观茶论”
C、“吃茶养生记”
D、“禅茶一味”

6.单项选择题（）主要流行于我国南方客家人聚居区。

A、奶茶
B、擂茶
C、竹筒茶
D、酥油茶

7.单项选择题 在工作岗位上要求茶艺师主动服务，主要表现的“接待三声”是指（）。

A、迎宾之声、介绍之声、送客之声
B、问候之声、询问之声、服务之声
C、迎宾之声、茶艺之声、送客之声
D、迎宾之声、演示之声、服务之声

8.单项选择题潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。

A、用沸水烫热茶壶
B、靠水温来烘茶
C、用火将茶叶烤干
D、茶壶放入壶盘中冲入开水

9.单项选择题配料茶主要是在茶中添加各种（）以及可食用中草药。

A、干果、鲜果
B、鲜果、果汁
C、果仁、鲜果
D、干果、果仁

10.单项选择题在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。

A、详细地不断地介绍茶的品饮方式
B、泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务
C、告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼
D、简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立