香菇菌棒排场时菌棒间距5厘米，与地面成（）的倾斜角。

双孢蘑菇覆土可用含氮量高的菜园土。

黑木耳采收时，应在（）进行。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

大球盖菇的栽培模式有（）。

氮的比例高时，香菇菌袋一般会出现转色难，推迟出菇时间，即使长出子实体，其表面色浅。

黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

香菇菌棒注水的原则是“宁多勿少”。

（）是木霉的初侵染源。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。