单项选择题黄汤、红汤、浑浊不()是绿茶常见弊病。
A.明亮
B.透亮
C.黄亮
D.清亮
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1.单项选择题花茶用于审评茶汤滋味是浸泡()分钟。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.单项选择题花砖的汤色主要是()
A.橙红
B.橙黄带红
C.橙黄
D.红浓
3.单项选择题玉兰花茶具有()品质特征。
A.馥郁芬芳,鲜灵甘甜
B.浓厚强烈,后味甘厚
C.芬芳浓郁,鲜爽甘甜
D.味厚香重,余味浓烈
4.单项选择题乌龙茶内质讲究品种香,铁观音具有()品种香。
A.圣妙香
B.花香
C.果香
D.岩韵
5.单项选择题白茶的汤色不能出现()
A.杏黄色
B.嫩黄色
C.嫩绿色
D.浅黄色
6.单项选择题红碎茶内质审评注重()
A.滋味、叶底
B.香气、滋味
C.香气、滋味、叶底
D.香气、叶底
7.单项选择题高级珍眉叶底要求()
A.细嫩多芽、柔软明亮、色嫩绿
B.柔软有芽,色嫩绿
C.柔软有芽,绿黄带暗
D.细嫩多芽,色黄绿
8.单项选择题珠茶内质审评时出现粗涩是属于()
A.高级珠茶
B.中级珠茶
C.低级珠茶
D.级外茶
9.单项选择题压制茶分为有洒面压制茶和无洒面压制茶,以下属于无洒面压制茶的有()
A.圆茶
B.六堡茶
C.米砝
D.沱茶
10.单项选择题()一般要求芽毫多、芽叶相连,叶质嫩匀,毫色银白,叶色灰绿。
A.白毫银针
B.白牡丹
C.君山银针
D.寿眉
最新试题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
题型:判断题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
珠茶内质评比香气要求评比浓度、纯度,可不对高低进行评比。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。
题型:判断题
普洱茶松紧不适,是因为压力没掌握好,压力过小。
题型:判断题
武夷岩茶经传统手工筛分,分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶,精制率一般在()
题型:单项选择题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
题型:判断题