单项选择题动脉粥样硬化的基础是长期的()

A.高脂肪症
B.高脂血症
C.高胆固醇症状
D.高甘油三酯症


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1.单项选择题糖尿病患者的营养治疗原则下列哪一条是错误的()

A.要供给充足的碳水化合物
B.进食定量定时
C.忌煎炸食物
D.多吃富含维生素的食物

2.单项选择题副溶血性弧菌为一种()

A.嗜温菌
B.嗜酸菌
C.嗜盐菌
D.厌氧菌

3.单项选择题食物中毒的高发季节为()

A.春夏季
B.夏秋季
C.秋冬季
D.冬春季

4.单项选择题防止食品腐败变质可用提高渗透压法,有腌渍法和()

A.糖淹法
B.醋淹法
C.酒淹法
D.干淹法

5.单项选择题食品保藏可分为化学保藏和()

A.腌渍保藏
B.物理保藏
C.低温保藏
D.辐射保藏

6.单项选择题白糖和红糖属于()

A.乳糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.蔗糖

7.单项选择题乳中的甜味主要源自于乳中的()

A.蛋白质
B.含氮物质
C.维生素
D.乳糖

8.单项选择题蛋中的胆固醇主要存在于()

A.蛋清中
B.蛋黄中
C.蛋清和蛋黄中
D.蛋黄带中

9.单项选择题谷类的脂肪主要存在的部位为()

A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉层

10.单项选择题治疗营养性肥胖的首选疗法是()

A.控制饮食
B.手术疗法
C.控制饮食+运动疗法
D.药物治疗