单项选择题乌龙茶审评杯规格（）。
A.110ml
B.100ml
C.200ml
D.250ml
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1.单项选择题乌龙茶审评时的茶：水要求是（）。
A.1：50
B.1：30
C.1：25
D.1：22
2.单项选择题审评红、绿茶时，所用的茶：水都要求严格控制在（）。
A.1：20
B.1：30
C.1：50
D.1：60
3.单项选择题屋内布线敷设方式在人体易接触之处，宜采用（）配线。
A.瓷珠配线
B.槽板配线
C.管内配线
D.瓷夹板配线
4.单项选择题茶叶水分检测，要求使用感量为（）天平。
A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.0001g
5.单项选择题乌龙茶审评碗规格（）。
A.120ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
6.单项选择题为使室内不受污染，评茶室的洗水槽应（）设计。
A.不设洗水槽
B.不设落水管
C.落水管下方应设盛水弯头，和阴沟相通
D.落水管直通阴沟
7.单项选择题乌龙茶审评或品饮时，泡茶的水温都是要求（）。
A.滚沸100℃
B.100℃
C.100°F
D.95℃
8.单项选择题冲泡名优绿茶时，常用的水温是（）。
A.70℃
B.80℃
C.90℃
D.沸水
9.单项选择题品饮名优绿茶时，常用的泡茶用具是（）。
A.陶质茶壶
B.瓷质茶壶
C.盖碗杯
D.带盖或无盖的玻璃杯
10.单项选择题国际上采用的标准红绿茶审评杯规格（）。
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
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白茶下烘后，若不及时摊凉，厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型：判断题
名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。
题型：判断题
茶叶标准样原料茶的选取，直接关系到茶叶标准样品的价格。
题型：判断题
小种红茶是福建省特有的一种条形红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
题型：判断题
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题型：判断题
高级珠茶内质要求是（）
题型：单项选择题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型：判断题
红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
题型：判断题
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题型：判断题
乌龙茶细茶包括碎茶和粉末，细茶品质要求细小灰褐，水色清红，滋味稍涩，但不含尘土。
题型：判断题