明清时期从国外引进的烹饪原料有（）

米饭是食材之一。

正月十三到十八，“满城灯火耀街红，弦管竹歌处处”形容的是（）

啤酒中原麦芽汁的浓度表示质量。

冬至的饮食文化丰富多样。如饺子、汤圆、赤豆粥等。

“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。

下列关于中秋节的食俗文化正确的是（）

精于制汤是鲁菜特点之一。

下列关于酒精比重计的说法正确的是（）

最早受到西方饮食文化影响是淮扬菜。