淮扬菜系的主体是（）菜。

冰糖湘莲是著名的湘菜之一。

江南水乡历来有在（）吃撑腰糕的传统习俗。

米饭是食材之一。

白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。

需要复式发酵的酒包括（）

冬至的饮食文化丰富多样。如饺子、汤圆、赤豆粥等。

啤酒中原麦芽汁的浓度表示质量。

东坡墨鱼是哪个菜系的代表菜？（）

“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。