中国古史传说时代的酿酒发明家,应当是女性。
孔子语,典出《论语·乡党》。本意为祭祀用的饭要尽可能做到每一粒米都完整,作脍的肉料要切的尽可能均匀适度。
中国新石器时代出现并普遍流行的陶质煮食器,基本型制特征是三袋足,鼎是其后来的演变器型。
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下列关于筵宴解释正确的是()
江南水乡历来有在()吃撑腰糕的传统习俗。
淮扬菜的发展得益于发达的水系资源。
精于制汤是鲁菜特点之一。
无醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意义上的酒。
最早受到西方饮食文化影响是淮扬菜。
下列不属于筵宴繁荣创新时期特点的有()
冰糖湘莲是著名的湘菜之一。
淮扬菜系的主体是()菜。
一般来说,蒸馏酒的酒度高于配制酒。